Sie suchen das passende Restaurant in Istanbul? Die beste Wahl hängt davon ab, welches Erlebnis Sie möchten: ein Abendessen bei Sonnenuntergang über dem Bosporus, osmanische Palastküche nahe der Hagia Sophia, entspannte kretische Meze oder ein Dinner, das direkt ins Nachtleben übergeht.
Dieser Guide vergleicht 10 bekannte Restaurants in Istanbul nach Lage, Küche, Atmosphäre, Preisniveau und praktischen Buchungsinformationen. Die Auswahl ist bewusst vielseitig gehalten, damit Sie schnell das richtige Restaurant für einen romantischen Abend, eine besondere Feier, ein Mittagessen in der Altstadt oder einen langen Abend finden.
Vor der Buchung: Öffnungszeiten, Speisekarten, Terrassenverfügbarkeit und Preise können sich saisonal oder aufgrund privater Veranstaltungen ändern. Prüfen Sie die endgültigen Angaben auf der Buchungsseite. Einige Links auf dieser Seite sind Partnerlinks; aktuelle Angebote und enthaltene Leistungen werden vor dem Abschluss angezeigt.
Die besten Restaurants in Istanbul auf einen Blick
| Restaurant | Gebiet | Küche | Ideal für | Preisniveau | Aktuelle Serviceinformationen |
|---|---|---|---|---|---|
| Sunset Grill & Bar | Ulus | International, mediterran, türkisch und japanisch | Luxuriöses Dinner und Sonnenuntergang | €€€€ | Mo–Sa 12:00–00:00 Uhr; So 17:00–00:00 Uhr |
| 360 Istanbul | Beyoğlu | Internationale und moderne türkische Küche, Sushi | Rooftop-Dinner und Nachtleben | €€€ | Restaurant täglich von 12:00 bis 00:00 Uhr; Club ab 23:00 Uhr |
| Restaurant Feriye | Ortaköy | Moderne Istanbul- und Mittelmeerküche | Essen direkt am Bosporus und besondere Anlässe | €€–€€€ | Mo–Fr 12:00–00:00 Uhr; Sa–So 10:00–00:00 Uhr |
| Matbah-Restaurant | Sultanahmet | Osmanische Palastküche | Historische Rezepte nahe der Hagia Sophia | €€€ | Täglich geöffnet; aktuelle Zeiten bei Buchung prüfen |
| Restaurant Giritli | Ahırkapı | Kretische, ägäische und mediterrane Küche | Meze, Meeresfrüchte und ruhige Terrasse | €€ | Täglich 13:00–00:00 |
| Ruby | Ortaköy | Mediterrane und türkisch inspirierte Gerichte | Dinner mit anschließendem Nachtleben | €€€ | Täglich 18:00–04:00; Küche schließt früher |
| Ali Ocakbaşı Karaköy | Karaköy | Türkische Grillgerichte, Kebabs und Meze | Traditioneller Ocakbaşı und gutes Preis-Leistungs-Verhältnis | €€ | Täglich 12:00–23:00 |
| TERE | Gümüşsuyu | Moderner Ocakbaşı | Holzkohlegrill mit Stadtblick | €€€ | Täglich ab 16:00; Schließzeit prüfen |
| Nobu Istanbul | Elmadağ | japanisch-peruanisch | Luxuriöses Dining und typische Nobu-Gerichte | €€€€ | So–Mi 17:00–23:00; Do–Sa 17:00–23:30 |
| Armada-Terrasse | Sultanahmet | Istanbul- und türkische Küche | Altstadtblick und Wochenendfrühstück | €€–€€€ | Saisonaler Terrassenbetrieb; bei Buchung prüfen |
Preisübersicht: €€ = für diese Liste im mittleren Preissegment, €€€ = teuer, €€€€ = Luxusrestaurant. Diese Symbole dienen dem Vergleich der Restaurants untereinander; es handelt sich nicht um feste Menüpreise.
Welches Restaurant in Istanbul passt zu Ihnen?
| Ideal für | Restaurant |
|---|---|
| Luxuriöses Dinner am Bosporus | Sunset Grill & Bar |
| Bestes Rooftop Restaurant mit Nachtleben | 360 Istanbul |
| Modernes türkisches Restaurant direkt am Bosporus | Restaurant Feriye |
| Osmanische Küche nahe der Hagia Sophia | Matbah-Restaurant |
| Kretische Meze und Meeresfrüchte | Restaurant Giritli |
| Dinner mit anschließendem Clubbesuch | Ruby |
| MICHELIN-prämierter Ocakbaşı mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis | Ali Ocakbaşı Karaköy |
| Moderner Ocakbaşı mit Aussicht | TERE |
| Japanisch-peruanisches Restaurant | Nobu Istanbul |
| Restaurant mit Sultanahmet-Blick | Armada-Terrasse |
1. Sunset Grill & Bar – Luxuriöses Speiseerlebnis über dem Bosporus
Hoch über dem Bosporus im Ulus Park gelegen, gehört Sunset Grill & Bar zu den etablierten Restaurants in Istanbul für besondere Anlässe. Die große Terrasse, der professionelle Service, die umfangreiche Weinkarte und die vielseitige Speisekarte machen es zu einer starken Wahl, wenn die Aussicht genauso wichtig ist wie das Essen.
Die Küche vereint mediterrane, türkische und japanische Einflüsse, wobei Sushi und Grillgerichte zu den bekanntesten Gerichten auf der Speisekarte zählen. Das „Sunset“ ist im MICHELIN-Führer aufgeführt und wurde 2023 mit dem MICHELIN Service Award ausgezeichnet.
Warum sollten Sie sich für das „Sunset Grill & Bar“ entscheiden?
Gut zu wissen
Was sollten Sie bestellen?
Wählen Sie eine der Grill-Spezialitäten oder ein Steak, ergänzen Sie Ihr Gericht mit einer Auswahl aus der Sushi-Bar und lassen Sie sich vom Sommelier eine passende türkische Weinbegleitung empfehlen. Die Speisekarte wechselt regelmäßig, sehen Sie sich daher die aktuelle Auswahl für 2026 an , bevor Sie sich für ein bestimmtes Gericht entscheiden.
✅ Insider-Tipp
Bitten Sie bei der Reservierung um einen Terrassen- oder Fensterplatz mit Bosporusblick. Bestimmte Tische können jedoch nicht immer garantiert werden. Wenn Ihnen die Aussicht besonders wichtig ist, kommen Sie am besten vor Sonnenuntergang.
2. 360 Istanbul — Rooftop Restaurant und Nachtleben
Im obersten Stockwerk des historischen Mısır Apartment an der İstiklal Caddesi verbindet 360 Istanbul Restaurant, Rooftop-Blick, Bar und Unterhaltung bis spät in die Nacht. Es eignet sich besonders für Besucher, die ein Dinner mit einem kompletten Abend in Beyoğlu verbinden möchten.
Das Restaurant beschreibt seine Küche als Mischung aus internationalen Gerichten und modernen türkischen Aromen. Es gibt separate Menüs für Dinner, Sushi, Desserts und Getränke. Ab 23:00 Uhr wird die Atmosphäre stärker cluborientiert, wobei sich das Unterhaltungsprogramm je nach Abend unterscheidet.
Warum 360 Istanbul wählen?
Gut zu wissen
Was sollten Sie bestellen?
Die Speisekarte wechselt, aber derzeit stehen unter anderem moderne Hauptgerichte, Sushi und kreative Desserts auf der Karte . Wenn Sie im Club bleiben möchten, beginnen Sie lieber mit dem Abendessen und genießen Sie die Cocktails später, anstatt eine sehr späte Tischreservierung vorzunehmen.
✅ Insider-Tipp
Prüfen Sie vor der Buchung das aktuelle Veranstaltungsprogramm. Ein ruhiges Dinner bei Sonnenuntergang und eine Clubnacht am Wochenende können sich wie zwei völlig unterschiedliche Erlebnisse anfühlen.
3. Lokanta Feriye — Modernes Restaurant in Ortaköy direkt am Bosporus
Im restaurierten Feriye-Palastkomplex in Ortaköy verbindet Lokanta Feriye eine historische Lage direkt am Wasser mit einer modernen Interpretation der Istanbul- und türkischen Küche.
Der Außenbereich blickt über den Bosporus auf die Ortaköy-Moschee und die Bosporusbrücke, wodurch Feriye zu den atmosphärischsten Restaurants auf dieser Liste gehört.
Die Speisekarte ist saisonal und produktorientiert und keine direkte Nachbildung osmanischer Palastküche. Feriye ist als ausgewähltes Restaurant im MICHELIN Guide vertreten.
Warum Lokanta Feriye wählen?
Gut zu wissen
Was sollten Sie bestellen?
Wählen Sie lieber aus der saisonalen Speisekarte , anstatt schon mit einem bestimmten Gericht im Kopf zu kommen. Die Küche überzeugt besonders dann, wenn Gemüse, gegrilltes Fleisch und regionale Zutaten im Mittelpunkt stehen.
✅ Insider-Tipp
Bitten Sie um einen Außentisch mit Blick aufs Wasser und reservieren Sie am Wochenende rechtzeitig. Im Palastkomplex finden außerdem Veranstaltungen statt, die die Verfügbarkeit beeinflussen können.
4. Matbah Restaurant — Osmanische Palastküche in Sultanahmet
Für Besucher, die Essen mit der Geschichte der Altstadt verbinden möchten, ist das Matbah Restaurant eine der ungewöhnlichsten Optionen in Sultanahmet.
Es befindet sich im osmanischen Hotel Imperial, zwischen der Hagia Sophia und dem Topkapı-Palast und der Caferağa-Medrese.
Matbah ist auf osmanische Palastküche spezialisiert. Die Speisekarte basiert auf Recherchen in historischen Schriftquellen und Palastarchiven, wobei die Rezepte für ein modernes Restaurant angepasst wurden. Damit eignet sich Matbah eher für ein kulinarisch-historisches Erlebnis als für ein klassisches Kebab-Restaurant.
Warum Matbah Restaurant wählen?
Gut zu wissen
Was sollten Sie bestellen?
Beginnen Sie mit einer Auswahl verschiedener kalter und warmer Meze, gefolgt von saisonalem Fisch oder Meeresfrüchten. Die Stärke von Giritli liegt darin, mehrere kleine Gerichte gemeinsam zu probieren, statt nur ein einzelnes Hauptgericht zu bestellen.
✅ Insider-Tipp
Planen Sie einen Besuch im „Matbah“ zum Mittagessen nach dem Besuch des Topkapı-Palasts oder zu einem frühen Abendessen nach dem Besuch der Hagia Sophia ein . Bitten Sie das Team, Ihnen die Herkunft und den historischen Hintergrund der von Ihnen ausgewählten Gerichte zu erläutern.
5. Giritli Restaurant — Kretische Meze im historischen Ahırkapı
In einem restaurierten historischen Gebäude in Ahırkapı bietet Giritli Restaurant eine ruhigere Alternative zu den stark frequentierten Straßen von Sultanahmet.
Die von der kretischen und ägäischen Küche inspirierte Küche konzentriert sich auf Meze, saisonale Kräuter, Olivenöl, Gemüse und Meeresfrüchte.
Das „Giritli“ ist im MICHELIN-Führer als ausgewähltes Restaurant aufgeführt. Der Führer hebt das reichhaltige Meze-Erlebnis, das Essen im Freien und den mediterranen Charakter des Restaurants hervor.
Warum Giritli Restaurant wählen?
Gut zu wissen
Was sollten Sie bestellen?
Beginnen Sie mit einer abwechslungsreichen Meze-Auswahl und erkundigen Sie sich anschließend nach dem frischen Fisch und den saisonalen Spezialitäten. Das „Giritli“ bietet möglicherweise ein Menü an; erkundigen Sie sich bei der Reservierung genau, was das aktuelle Menü umfasst und welche Getränke darin enthalten sind.
✅ Insider-Tipp
Planen Sie einen Besuch im „Matbah“ zum Mittagessen nach dem Besuch des Topkapı-Palasts oder zu einem frühen Abendessen nach dem Besuch der Hagia Sophia ein . Bitten Sie das Team, Ihnen die Herkunft und den historischen Hintergrund der von Ihnen ausgewählten Gerichte zu erläutern.
6. Ruby — Dinner am Bosporus mit anschließendem Nachtleben
Ruby ist eher für einen kompletten Abend als für ein ruhiges Restaurant-Erlebnis gedacht. Der Garten am Wasser, die Bereiche mit Bosporusblick, Restaurant, Bars und Clubflächen machen den Ort besonders beliebt bei Gästen, die nach dem Dinner bleiben möchten.
Der MICHELIN Guide beschreibt die Küche als mediterran mit Gerichten zum Teilen, türkischen Einflüssen, Pasta und Risotto. Ruby gehört zur MICHELIN-Auswahl.
Warum Ruby?
Gut zu wissen
Was sollten Sie bestellen?
Wählen Sie mehrere Gerichte zum Teilen aus, gefolgt von gegrilltem Fisch, Pasta oder einem anderen Hauptgericht aus der aktuellen Speisekarte. Wenn Sie vorhaben, länger zu bleiben, planen Sie etwas Zeit zwischen dem Abendessen und der geschäftigeren Clubzeit ein.
✅ Insider-Tipp
Klären Sie, ob Ihre Reservierung für den Restaurant-, Garten-, Balkon- oder Clubbereich gilt. Eine Reservierung im Venue garantiert nicht immer genau den Tisch oder Bereich, den Sie auf Fotos gesehen haben.
7. Ali Ocakbaşı Karaköy — Traditioneller Ocakbaşı mit MICHELIN Bib Gourmand
Ali Ocakbaşı Karaköy bietet ein traditionelleres Ocakbaşı-Erlebnis mit auf Holzkohle gegrilltem Fleisch, Kebabs, Gemüse, Meze und frisch gebackenem Brot.
Die Karaköy-Filiale ist aktuell die praktischste Niederlassung für diesen Artikel, da sie sowohl in der aktiven Reservierungsliste der Marke als auch im aktuellen MICHELIN Guide erscheint.
Die Filiale trägt einen MICHELIN Bib Gourmand, der gute Küche mit starkem Preis-Leistungs-Verhältnis in ihrer Kategorie auszeichnet.
Warum Ali Ocakbaşı Karaköy wählen?
Gut zu wissen
Was sollten Sie bestellen?
Stellen Sie das Menü aus Meze und über offenem Feuer gegrilltem Gemüse zusammen und ergänzen Sie es mit einem Lamm- oderRindfleisch-Kebab mit Lavash. Fragen Sie das Personal, welche Fleischstücke und welche über Holzkohle gegrillten Gerichte an diesem Tag besonders empfehlenswert sind.
✅ Insider-Tipp
Bestellen Sie mehrere Gerichte für den Tisch, statt pro Person nur ein Hauptgericht. So lernen Sie das Ocakbaşı-Konzept besser kennen und können sowohl Meze als auch Grillspezialitäten probieren.
8. TERE — Moderner Ocakbaşı mit Istanbul-Blick
Das aktuelle TERE-Konzept ist nicht einfach ein mediterranes Fine-Dining-Restaurant. TERE ist ein moderner Ocakbaşı in Gümüşsuyu, dessen Konzept rund um offenes Feuer, Kebabs und zeitgemäße Interpretationen der traditionellen Grilltafel aufgebaut ist.
Das Restaurant befindet sich am ehemaligen Standort von Topaz und verbindet Stadt- und Bosporusblick mit einer stark vom Feuer geprägten Speisekarte. Damit eignet es sich für Besucher, die türkische Grillaromen in einem designorientierten Ambiente erleben möchten.
Warum TERE wählen?
Gut zu wissen
Was sollten Sie bestellen?
Die offizielle Speisekarte hebt Küşleme, Adana Kebab, Lahmacun, knusprige Kokoreç Pide, TERE Salad und veganes Kebab hervor. Beginnen Sie mit mehreren kalten Vorspeisen und teilen Sie anschließend verschiedene Grillgerichte.
✅ Insider-Tipp
Fragen Sie nach einem Tisch mit Aussicht, aber behalten Sie das Essen im Mittelpunkt. TERE erlebt man am besten, wenn mehrere Meze- und Grillgerichte geteilt werden.
9. Nobu Istanbul — Japanisch-peruanisches Fine Dining im The Ritz-Carlton
Im The Ritz-Carlton Istanbul gelegen, bringt Nobu Istanbul die bekannte japanisch-peruanische Küche der Marke in einen Speisesaal und auf eine Terrasse mit Bosporusblick.
Es gehört zu den internationalsten und teuersten Restaurants dieser Liste und eignet sich besonders für luxuriöse Dinner und besondere Anlässe.
Nobu Istanbul ist als ausgewähltes Restaurant im MICHELIN Guide vertreten.
Warum Nobu Istanbul wählen?
Gut zu wissen
Was sollten Sie bestellen?
Beim ersten Besuch beginnen viele Gäste mit Yellowtail Jalapeño und bestellen anschließend Black Cod Miso, ergänzt durch Sushi oder ein saisonales Gericht. Fragen Sie vor der Bestellung nach lokalen Ergänzungen und aktuellen Degustationsoptionen.
✅ Insider-Tipp
Restaurant und Bar haben unterschiedliche Schließzeiten. Reservieren Sie früher, wenn Sie ein entspanntes mehrgängiges Dinner möchten, und bestätigen Sie die Terrassenverfügbarkeit separat.
10. Armada Terrace — Restaurant in Sultanahmet mit Altstadtblick
Die Armada Terrace befindet sich auf dem Dach des Armada Hotels in Ahırkapı und bietet auf der einen Seite einen Blick auf die Blaue Moschee und die Hagia Sophia und auf der anderen Seite auf das Marmarameer.
Es ist eine besonders praktische Wahl für Reisende, die in Sultanahmet übernachten und einen schönen Ausblick genießen möchten, ohne zum Abendessen quer durch die Stadt fahren zu müssen.
Das Restaurant konzentriert sich auf Istanbul- und türkische Küche, lokale Produkte und den historischen Charakter des Hotels. Die offene Terrasse wird bei wärmerem Wetter genutzt, während eine geschlossene Terrasse in den kühleren Monaten als Wintergarten dient.
Warum Armada Terrace wählen?
Gut zu wissen
Was sollten Sie bestellen?
Wählen Sie eine Auswahl an Meze nach Istanbuler Art und ergänzen Sie diese mit einem saisonalen Hauptgericht. Bei einem Besuch tagsüber ist das Wochenendfrühstück eine gute Alternative zum Abendessen und umfasst klassische türkische Frühstücksspezialitäten.
✅ Insider-Tipp
Fragen Sie, ob Ihre Reservierung für die offene oder geschlossene Terrasse gilt. Die offene Terrasse ist saisonabhängig und private Veranstaltungen können die Verfügbarkeit beeinflussen.
So wählen Sie das richtige Restaurant in Istanbul
| Was suchen Sie? | Unsere Empfehlungen |
|---|---|
| Romantisches Dinner | Entscheiden Sie sich für Sunset Grill & Bar, Lokanta Feriye oder Nobu Istanbul. Alle drei verbinden ein elegantes Ambiente mit Blick auf den Bosporus, wobei Sunset und Nobu in der höchsten Preisklasse liegen. |
| Essen in der Altstadt | Entscheiden Sie sich für das „Matbah“ für osmanische Palastgerichte, das „Giritli“ für kretische Meze oder die „Armada Terrace“ für den Blick auf Sultanahmet. Diese Restaurants lassen sich leichter mit einem Besuch der Hagia Sophia, des Topkapı-Palasts und der Blauen Moschee verbinden. |
| Dinner und Nachtleben | Entscheiden Sie sich für „360 Istanbul“ für eine Dachterrassenparty in Beyoğlu oder „Ruby“ für einen Abend am Wasser in Ortaköy. Informieren Sie sich vor der Buchung über das Veranstaltungsprogramm und die Kleiderordnung. |
| Türkische Grillgerichte | Entscheiden Sie sich für „Ali Ocakbaşı Karaköy“, wenn Sie ein traditionelles, preiswertes Ocakbaşı-Erlebnis suchen, oder für „TERE“, wenn Sie eine modernere, designorientierte Variante dieses Erlebnisses bevorzugen. |
Restaurant Tipps und Reservierung in Istanbul
Häufig gestellte Fragen
Es gibt keine einzige Wahl, die für alle die beste ist. Das „Sunset Grill & Bar“ ist eine hervorragende Luxusoption mit Blick auf den Bosporus; das „Matbah“ bietet ein kulinarisches Erlebnis in der Altstadt mit osmanischer Küche; das „Ali Ocakbaşı Karaköy“ eignet sich besser für traditionelle Grillgerichte zu günstigeren Preisen.
Zum Zeitpunkt der Überprüfung im August 2026 waren das Sunset Grill & Bar, das Lokanta Feriye, das Giritli, das Ruby und das Nobu Istanbul als von MICHELIN ausgewählte Restaurants aufgeführt. Das Ali Ocakbaşı Karaköy wurde mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet.
Der Sunset Grill & Bar, das Lokanta Feriye, das Ruby und das Nobu Istanbul gehören zu den besten Adressen, wenn es um den Blick auf den Bosporus geht. Welche davon die beste Wahl ist, hängt davon ab, ob Sie ein Panorama von einem Hügel aus, einen Tisch direkt am Wasser oder eine Terrasse in einem Luxushotel bevorzugen.
